Mais qui se cache derrière ces belles promesses ?
Je suis Aurélie Berrué-Pouyet, votre Cheffe Vegan et Traiteur depuis 2016. Je suis également Formatrice et Coordinatrice Culinaire.
Mon premier livre édité sort en octobre 2021 sous le nom « Recettes de fêtes 100% Veggie : les dindes vous diront merci! » aux éditions La Plage. J’ai hâte de pouvoir vous le faire découvrir dans ma boutique en ligne ou lors de mes ateliers de cuisine.
J’ai démarré ma vie professionnelle par un cursus complet dans le domaine de la restauration, puis j’ai exercé ce beau métier avec entrain durant plusieurs années.
La cuisine a toujours été pour moi une réelle passion.
En 2016, je décide de créer le Veggie Avenue, un tout nouveau concept végétarien / végétalien où tout est réalisé avec des aliments de qualité biologique. Le Veggie Avenue séduit les Nantais et les curieux en recherche d’une nourriture « différente ». Naturellement, je crée une activité de traiteur végétal et je me spécialise en cuisine sans allergène. J’ai une clientèle de restaurateurs mais aussi de particuliers. Dans un rôle de transmission, je forme également plusieurs restaurateurs à la nutrition végétale lors d’ateliers culinaires à la fois pratiques, créatifs et ludiques.
Mon souhait aujourd’hui ?
Vous aider à mieux vous alimenter pour vous sentir mieux dans votre corps à travers des ateliers et des cours de cuisine à Nantes, à St Julien de Concelles ou en ligne (en direct avec Zoom, ou en replay via un abonnement ou l’achat secours à l’unité). Mais aussi vous permettre de réaliser des recettes véganes de façon divertissante et amusante, quand vous le souhaitez, où vous le souhaitez !
Ce que je vous propose :
- Une cuisine 100% végétale avec des options végétariennes énumérées
- Une cuisine où vous pouvez choisir ou non vos allergènes
- Des ateliers en ligne et sur Nantes
- Des recettes et astuces de chefs vegan
- Un lieu où trouver toutes les informations nécessaires pour apprendre à végétaliser son assiette
- Des recettes disponibles 24H/7J et filmées en temps réel !
- Une plateforme de cuisine végétale unique en son genre!
- Mon expérience au service de vos projets: formations et conseils
Pour en savoir plus, vous n’avez qu’à naviguer sur notre site !
