Voici une recette originale qui allie :
- la gourmandise de la figue
- la douceur des marrons
- le fumé d’un tofu
- le sucré de l’oignon cuit
- le côté terroir des champignons
Cette recette de potirons farcis ravira tous vos convives, c’est assuré !
Le plus : cette recette est également sans gluten ! Nous utilisons du millet pour changer du quinoa et du riz
Le retour de la Cheffe : « on retrouve des notes sucrées, des notes authentiques en bouches. J’aime beaucoup l’onctuosité de la béchamel et les touches d’épices. C’est un véritable moment gustatif qui met les papilles en action ! »
Afin que vous puissiez avoir toutes les informations avant de démarrer l’atelier, voici quelques informations.
Liste des ustensiles nécessaires
- de quoi chauffer (plaque induction, gaz,…) avec 2 casseroles et 1 poêle.
- Un four et un plat allant au four suffisamment grand
- un saladier (ou cul de poule)
- une marise ou une spatule et des cuillères
- un fouet
- une planche à découper et des couteaux
- du papier cuisson ou silpat
- divers récipient pour mettre nos légumes séparément
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